Kakao - naturalne w proszku niealkalizowane - 1kg

Kakao w proszku 1 kg

naturalne, niealkalizowane

Kakao niealkalizowane to naturalne kakao w proszku, które nie zostało poddane procesowi odkwaszania. Dzięki temu zachowuje swój głęboki smak, lekko gorzki aromat oraz pierwotną ilość cennych polifenoli. Stanowi też źródło błonnika, magnezu i cynku. Nasz produkt nie zawiera dodatku cukru, konserwantów i wypełniaczy. Nadaje się do codziennego spożycia w formie napoju, jako dodatek do deserów z kakao czy wypieków.

Kakao w proszku od Słodkie Zdrowie

Składniki: ziarno kakaowca 100%

Masa netto: 1 kg

Kraj pochodzenia: zakodowany w numerze partii [Wybrzeże Kości Słoniowej(CI), Ghana(GH), Nigeria(NG)]

Najlepiej spożyć przed końcem: data i nr partii na górnym zgrzewie

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, wolnym od obcych zapachów.

Wartość odżywcza

*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000 kcal)

Przepis na lody z jogurtu naturalnego i kakao bez cukru

Składniki:

• 2 banany (najlepiej dojrzałe)

• 3 łyżki kakao naturalnego

• 3 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Banany rozgnieć widelcem, dodaj kakao i jogurt naturalny. Wymieszaj całość dokładnie lub zblenduj przy pomocy blendera. Przełóż masę do szklanego pojemnika i wstaw do zamrażalnika na min. 5 godzin. Po zamrożeniu lody są gotowe do jedzenia!

Co to jest kakao niealkalizowane – czym różni się od alkalizowanego?

Proces alkalizacji kakao (czyli podniesienia jego pH) ma za zadanie poprawić rozpuszczalność proszku, zneutralizować naturalnie kwaśny smak oraz nadać mu ciemniejszą barwę. Z uwagi na atrakcyjne walory finalnego produktu, alkalizacja stała się powszechna i jeszcze do niedawna producenci nawet nie musieli informować konsumentów o jej przeprowadzeniu.

Coraz większą popularnością zaczęło się jednak cieszyć kakao niealkalizowane, które zachowuje naturalne pH, a przez to bardziej wyrazisty smak oraz większą zawartość naturalnych przeciwutleniaczy.

Proces alkalizacji a utrata wartości odżywczych

Alkalizacja zmniejsza kwasowość kakao i nadaje mu ciemniejszy kolor, jednak może powodować utratę części substancji bioaktywnych obecnych w ziarnach. Kakao niealkalizowane zachowuje naturalny skład i właśnie dlatego jest wybierane coraz częściej.

Kakao niealkalizowane vs alkalizowane – które zdrowsze?

Jeśli zależy Ci na jak najmniej przetworzonym produkcie i większej ilości naturalnych antyoksydantów, lepszym wyborem będzie kakao niealkalizowane. Należy mieć jednak na uwadze, że ma ono również więcej tłuszczu.

Właściwości kakao naturalnego niealkalizowanego

Do właściwości kakao niealkalizowanego zalicza się przede wszystkim wysoką zawartość polifenoli, czyli naturalnych przeciwutleniaczy. Jest także źródłem cennych aminokwasów, minerałów i błonnika pokarmowego. Regularnie spożywane może stanowić wartościowy element diety.

Najważniejsze właściwości kakao naturalnego:

• bogate źródło magnezu i antyoksydantów,

• dostarcza witaminy z grupy B i minerały, w tym magnez i cynk,

• nie zawiera cukru dodanego,

• ma intensywny, naturalnie cierpki smak i jasny kolor.

Kakao jako źródło magnezu, żelaza i cynku

Naturalne kakao do picia dostarcza cennych minerałów wspierających codzienne funkcjonowanie organizmu:

• magnez – pomaga zmniejszyć uczucie zmęczenia, poprawia koncentrację, ważny dla układu nerwowego i mięśni,

• żelazo – jest niezbędne w transporcie tlenu, zapobiegając anemii,

• cynk – bierze udział w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, a także poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci,

• potas – kluczowy pierwiastek, odpowiadający za gospodarkę wodno-elektrolitową, regulację ciśnienia krwi, przewodnictwo nerwowe, pracę serca i mięśni,

• miedź – uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek, wspiera układ nerwowy i odpornościowy.

Polifenole – naturalne antyoksydanty kakao

Najliczniejszą grupą prozdrowotnych związków obecnych w kakao są polifenole, w tym głównie proantocyjanidyny i flawanole. Antyoksydanty cechują się szerokim spektrum działania, w tym przeciwutleniającym, przeciwzapalnym czy ochronnym na naczynia krwionośne i serce.

Kakao niealkalizowane – dla kogo i jak używać?

Kakao niealkalizowane doskonale sprawdza się zarówno do picia, jak i do przygotowywania deserów, smoothie czy wypieków. Może stanowić wartościowy element diety:

• ketogenicznej i low carb,

• wegan i wegetarian,

• osób odchudzających się,

• aktywnych fizycznie,

• miłośników naturalnych produktów,

• rodzin z dziećmi.

Jak przygotować naturalne kakao do picia?

Aby przygotować naturalne kakao do picia, wystarczy wymieszać 1-2 łyżeczki proszku z niewielką ilością ciepłego mleka, napoju roślinnego lub wody, następnie dolać resztę płynu i podgrzać. Można również zastosować dodatki, np. miód, cynamon czy wanilię.

Naturalne kakao dla dzieci – czy jest bezpieczne?

Kakao niealkalizowane, spożywane w umiarkowanych ilościach, może być elementem zbilansowanej diety dziecka i stanowić źródło naturalnych substancji prozdrowotnych. Warto jednak pamiętać, że smak takiego kakao znacząco różni się od wersji alkalizowanej – jest bardziej kwaśne i cierpkie, przez co często mniej smakuje dzieciom.

Zastosowania kulinarne – co zrobić z kakao naturalnym?

Kakao niealkalizowane możesz wykorzystać np. do:

• klasycznego napoju na gorąco,

• smoothie czekoladowego,

• brownie bez cukru,

• owsianki i jaglanki,

• keto latte,

• deserów, np. na bazie jogurtu naturalnego,

• domowych fit batonów,

• naleśników i placuszków.

Dlaczego warto kupić kakao naturalne w Słodkim Zdrowiu?

Kakao naturalne warto kupić w sklepie, który specjalizuje się w sprzedaży zdrowej żywności, oferując wyselekcjonowane produkty wysokiej jakości. W Słodkie Zdrowie otrzymujesz:

• 100% kakao niealkalizowane bez dodatków,

• wygodne opakowanie z możliwością wielokrotnego otwierania i zamykania,

• świeże partie produktu,

• polską dystrybucję,

• szybkie wysyłki,

• program lojalnościowy i punkty za zakupy.

FAQ – często zadawane pytania o kakao niealkalizowane

Co to jest kakao niealkalizowane?

To naturalne kakao w proszku, które nie zostało poddane procesowi odkwaszania, czyli alkalizacji. Zachowuje oryginalny smak oraz pierwotną ilość związków bioaktywnych.

Czy kakao naturalne zawiera gluten?

Naturalne kakao nie zawiera glutenu. Osoby z celiakią powinny jednak sprawdzać informacje producenta na temat śladowych ilości alergenów, gdyż niektóre produkty mogą być zanieczyszczone glutenem w procesie produkcji.

Czy kakao naturalne trzeba gotować?

Nie ma takiej konieczności. Można je rozmieszać w gorącym płynie lub krótko podgrzać.

Kakao alkalizowane czy niealkalizowane – co wybrać?

Kakao niealkalizowane ma wyższą zawartość przeciwutleniaczy i tłuszczu. Kakao alkalizowane ma łagodniejszy smak i ciemniejszy kolor.

Czy kakao naturalne jest dobre dla dzieci?

Tak, kakao naturalne może być wartościowym dodatkiem do diety dzieci, jeśli podawane jest bez nadmiaru cukru i w umiarkowanych ilościach.

Ile kalorii ma kakao niealkalizowane?

100 g kakao naturalnego dostarcza ok. 230 kcal, czyli ok. 23 kcal w porcji (10 g). Przygotowując kakao do picia, należy doliczyć energetyczność mleka lub napoju roślinnego.