Pektyna cytrusowa 500g

Brak recenzji tego produktu

Oceń produkt

64,90 zł

(64,90 zł 500g)

Brutto

Skrócony opis

Naturalna substancja żelująca pochodzenia roślinnego, wykorzystywana do przygotowywania konfitur, dżemów czy galaretek.

Ilość

3 pkt w Programie Lojalnościowym

Opis

PEKTYNA CYTRUSOWA 500G

Naturalna substancja żelująca pochodzenia roślinnego, wykorzystywana do przygotowywania konfitur, dżemów czy galaretek.

Pektyna nie zawiera prawie żadnych kalorii. Wykorzystywana jest do tworzenia dżemów, konfitur, galaretek, bezbarwnych polew pektynowych czy kremów. Pod względem żywieniowym stanowią jedną z frakcji rozpuszczalnego włókna pokarmowego (błonnika). Pektynę stosujemy w potrawach, które wymagają żelowania lub zagęszczania, a także jako substytut tłuszczu w niektórych wypiekach.

WŁAŚCIWOŚCI

bez dodatku sacharozy, soli i tłuszczu
wysoka zawartość błonnika pokarmowego

PRZEPIS NA OWOCOWE NADZIENIE DO SŁODKICH WYPIEKÓW

Składniki

200 g puree owocowego
30 g cukru
3 g pektyny cytrusowej
szczypta kwasku cytrynowego

Wykonanie: Można użyć dowolnych owoców – czerwoną lub czarną porzeczkę, maliny, borówki lub wiśnie (pamiętajcie, że to nie może być konfitura – musicie użyć puree! Jest to czysty przecier owocowy bez kawałków owoców). Puree owocowe podgrzewamy na średniej mocy palnika, w międzyczasie do miseczki wsypujemy cukier, pektynę, kwasek i dokładnie mieszamy. Kiedy puree zacznie się gotować- delikatnie, partiami dosypujemy cukier i dokładnie mieszamy, aby nie powstała nam kluska z pektyny. Następnie grzejemy to jeszcze ok. 2 minuty i odstawiamy na całą noc do lodówki. Możemy wykorzystać jako nadzienie do pączków, babeczek czy tartaletek.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Wartość odżywcza	w 100 g
Wartość energetyczna	1130 kJ/ 270 kcal
Tłuszcz	0 g
- w tym kwasy tł. nasycone	0 g
Węglowodany	44 g
- w tym cukry	44 g
Błonnik	46 g
Białko	0,5 g
Sól	0,1 g

*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000 kcal)

PEKTYNA OD SŁODKIE ZDROWIE

Składniki: pektyna amidowana, dekstroza

Sposób przygotowania: Należy użyć około 30 g pektyny na 2 kg owoców i 1 kg cukru lub innej substancji słodzącej. Pektynę wymieszać z cukrem, a następnie często mieszając dodawać do gotujących się owoców. Gotować około 5 minut. Po tym czasie dodać łyżeczkę kwasku cytrynowego rozpuszczonego w małej ilości wrzącej wody i dokładnie wymieszać. Następnie należy zebrać pianę i rozlać gorący produkt do słoików, które zaleca się poddać procesowi pasteryzacji.

Kraj pochodzenia: zakodowany w numerze partii [Włochy(IT), Hiszpania(ES), Niemcy(DE)]

Najlepiej spożyć przed końcem: data i nr partii na górnym zgrzewie.

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, wolnym od obcych zapachów.