Goździki – całe, suszone – 100g

Goździki suszone 100 g

suszone goździki całe 100%

Goździki to suszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego, cenione za intensywny aromat i charakterystyczny, lekko ostry smak. Idealne do wypieków, napojów oraz dań wytrawnych. Dzięki wysokiej zawartości naturalnych olejków eterycznych przyprawa jest bardzo wydajna – już niewielka ilość wystarczy do nadania potrawom wyraźnego korzennego charakteru. Goździki w całości zachowują aromat przez długi czas, mogą być używane całe lub po rozdrobnieniu bezpośrednio przed użyciem. Goździki wykorzystywane są także jako naturalne wsparcie w infekcjach gardła czy stanach zapalnych w jamie ustnej.

Goździki od Słodkie Zdrowie

Składniki: goździki całe 100%

Masa netto: 100 g

Kraj pochodzenia: zakodowany w numerze partii [Indonezja(ID), Madagaskar(MG), Nowa Gwinea(PG), Filipiny(PH)]

Najlepiej spożyć przed końcem: data i nr partii na górnym zgrzewie

Przechowywać w miejscu suchym, chłodnym miejscu, wolnym od obcych zapachów.

Wartości odżywcze

*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000 kcal)

Przepis na herbatę korzenną

Składniki:

• ulubiona herbata, np. earl grey lub czerwona,
• 5 goździków,
• 1 laska cynamonu,
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru,
• 1 łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny,
• 1 plaster pomarańczy,
• 1 łyżeczka miodu.

Wykonanie:

Zaparz herbatę razem z goździkami, cynamonem i imbirem. Po lekkim wystudzeniu dodaj miód, sok z cytryny oraz plaster pomarańczy, wymieszaj. Możesz również wykorzystać sok z malin lub czarnej porzeczki. Pij napar regularnie, aby wzmocnić swoją odporność.

Goździki – zastosowanie w kuchni

Goździki są jedną z najbardziej aromatycznych przypraw korzennych. Ze względu na intensywny smak i zapach, używa się ich w niewielkich ilościach. Dobrze komponują się z cynamonem, kardamonem, imbirem, anyżem oraz gałką muszkatołową.

Goździki wyróżniają się naprawdę wszechstronnym zastosowaniem. Wykorzystuje się je przede wszystkim w:

• kompotach i grzańcach,
• herbacie i rozgrzewających naparach,
• kawie korzennej,
• piernikach oraz wypiekach świątecznych,
• deserach i konfiturach,
• marynatach do mięs,
• sosach i bulionach,
• daniach kuchni orientalnej,
• kiszonkach i przetworach warzywnych.

Całe goździki są najczęściej dodawane do gotujących się potraw i napojów, aby stopniowo uwalniały swój aromat. Przed podaniem można je usunąć lub pozostawić jako element dekoracyjny.

Zastosowanie poza kuchnią

Suszone goździki są wykorzystywane również do przygotowywania domowych mieszanek zapachowych czy dekoracji sezonowych. Intensywny korzenny zapach, a także ciekawy wygląd sprawiają, że przyprawa ta często stanowi element świątecznych kompozycji, np. z połączenia z suszonymi plastrami pomarańczy.

Goździki na ból gardła

Należy również wspomnieć o właściwościach leczniczych goździków, a przede wszystkim ich silnym działaniu przeciwbólowym, przeciwzapalnym i antybakteryjnym. W głównej mierze odpowiada za nie ten sam związek, który nadaje przyprawie korzenny aromat – eugenol. Działa on też znieczulająco, co wykorzystywane jest przy infekcjach gardła czy bólu zębów. W celach prozdrowotnych najczęściej stosuje się napary lub żucie całych goździków.