Cukier trzcinowy - brązowy nierafinowany - 5kg

CUKIER TRZCINOWY 5KG

nierafinowany

Cukier trzcinowy nierafinowany pochodzi z trzciny cukrowej i jest popularnym mniej przetworzonym zamiennikiem białego cukru rafinowanego. Wyróżnia się charakterystycznym karmelowym posmakiem oraz brązową barwą, wynikającymi z zawartości naturalnej melasy. Oferujemy oryginalny cukier trzcinowy w 100% nierafinowany w ekonomicznym opakowaniu 5 kg, który świetnie sprawdzi się w codziennym użytku.

Cukier trzcinowy od Słodkie Zdrowie

Składniki: cukier trzcinowy nierafinowany 100%

Masa netto: 5 kg

Kraj pochodzenia: zakodowany w numerze partii [Brazylia(BR), Australia(AU), Mauritius(MU), Kuba(CU)]

Najlepiej spożyć przed końcem: data i nr partii na górnym zgrzewie

Przechowywać w miejscu suchym, chłodnym miejscu, wolnym od obcych zapachów.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Przepis na babeczki z dodatkiem cukru trzcinowego

Składniki:

• 180 g mąki pszennej,

• 40 g kakao,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• 120 g masła,

• 3 jajka,

• 90 g cukru trzcinowego,

• 2 łyżki śmietany 18%,

• 3 łyżki kawy,

• garść orzechów i pokrojonej gorzkiej czekolady.

Wykonanie:

Masło ucieraj z cukrem na puszystą masę, po czym dodaj stopniowo jajka. Pozostałe suche składniki przesiej do osobnej miski i wymieszaj. Dodaj je do ubitej masy razem ze śmietaną, posiekanymi orzechami i czekoladą. Ciasto przełóż do foremek na muffinki, a następnie piecz w 170 st. C przez ok. 20 minut.

Co to jest cukier trzcinowy nierafinowany?

Cukier trzcinowy nierafinowany powstaje z trzciny cukrowej (Saccharum officinarum). Produkcja polega na wyciśnięciu soku z rośliny, następnie zagęszczeniu go i krystalizacji. Pomija się tutaj proces rafinacji, czyli oczyszczania, charakterystycznego dla cukru białego. W konsekwencji tego produkt zachowuje część naturalnej zawartości melasy, odpowiedzialnej za brązowy kolor, lekko karmelowy smak oraz obecność składników mineralnych.

Skład mineralny i wartość odżywcza

Skład cukru trzcinowego opiera się w ponad 90% na sacharozie, jednak dzięki melasie zawiera także śladowe ilości składników mineralnych i antyoksydantów. Wśród nich znajdują się magnez, potas, żelazo, wapń i fosfor.

Czy oznacza to, że cukier trzcinowy brązowy jest zdrowy? Mimo obecności minerałów produkt ten nadal pozostaje przede wszystkim źródłem energii i powinien być spożywany z umiarem. 100 g cukru trzcinowego to ok. 400 kcal, podobnie jak w przypadku cukru białego.

Cukier trzcinowy a biały – czym się różnią?

Porównując cukier trzcinowy a biały, należy wskazać różnice dotyczące przede wszystkim procesu produkcji, smaku oraz wyglądu.

Warto mieć na uwadze, że indeks glikemiczny (IG) cukru trzcinowego jest podobny do IG cukru białego – czyli wysoki. Oznacza to, że produkt gwałtownie podnosi stężenie glukozy we krwi i nie powinien być spożywany przez osoby chorujące na cukrzycę.

Cukier trzcinowy a cukier kokosowy i ksylitol

Wśród innych popularnych zamienników białego cukru rafinowanego znajdują się również cukier kokosowy oraz ksylitol.

• Cukier kokosowy – ma delikatny kokosowo-karmelowy aromat i niższy indeks glikemiczny.

• Ksylitol – jest mniej kaloryczny, ma niski indeks glikemiczny i może być używany przez diabetyków.

Choć alternatyw dla zwykłego cukru jest więcej, to właśnie brązowy cukier trzcinowy nadal pozostaje najchętniej wybieranym, najbardziej uniwersalnym i najtańszym zamiennikiem.

Zastosowania cukru trzcinowego w kuchni

Cukier trzcinowy znajduje szerokie zastosowanie w wielu przepisach. Szczególnie dobrze sprawdza się, gdy pożądany jest delikatny karmelowy posmak – np. w kawie czy ciastach.

Najczęściej wykorzystuje się go do:

• słodzenia napojów (kawy, herbaty, kompotów, lemoniad),

• koktajli i drinków (np. mojito),

• ciast kruchych i drożdżowych,

• kruszonek,

• brownie,

• muffinek,

• marynat do mięs i ryb,

• domowych przetworów.

Jak przechowywać cukier trzcinowy 5 kg?

Aby zachować świeżość i właściwości cukru trzcinowego na długo, przechowuj go:

• w suchym miejscu,

• z dala od wilgoci i intensywnych zapachów,

• w szczelnie zamkniętym słoiku lub puszce.

Dlaczego warto kupić cukier trzcinowy w Słodkie Zdrowie?

Wybierając cukier trzcinowy 5 kg w naszym sklepie, otrzymujesz:

• cukier trzcinowy nierafinowany 100% i skład wolny od barwników i konserwantów,

• ekonomiczne opakowanie o dużej pojemności,

• pewne pochodzenie produktu,

• najwyższą jakość w atrakcyjnej cenie,

• szybką wysyłkę z Polski,

• możliwość zbierania punktów w programie lojalnościowym.

Zapraszamy również do zakupu cukru trzcinowego nierafinowanego w naszych sklepach stacjonarnych w Białymstoku.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy cukier trzcinowy jest zdrowszy od białego?

Cukier trzcinowy zawiera naturalną melasę, która znana jest ze swoich właściwości zdrowotnych. Odpowiada też za śladowe ilości minerałów w cukrze. Nadal jednak produkt ten dostarcza niemal wyłącznie węglowodanów prostych i jest wysokokaloryczny, więc powinien być spożywany z umiarem.

Jaki jest indeks glikemiczny cukru trzcinowego?

IG cukru trzcinowego jest wysoki i zbliżony do cukru białego. Powoduje gwałtowny wzrost glikemii i powinien być ograniczany przez osoby z cukrzycą.

Ile kalorii ma cukier trzcinowy?

Cukier trzcinowy dostarcza ok. 400 kcal w 100 g produktu.

Kiedy używać cukru trzcinowego zamiast białego?

Wszędzie tam, gdzie sprawdza się cukier biały. Z uwagi na lekki karmelowy aromat cukier trzcinowy dobrze pasuje do kawy i wypieków. W większości przepisów można zastąpić biały cukier trzcinowym w proporcji 1:1.

Cukier trzcinowy a cukier kokosowy – co zdrowsze?

Oba cukry są popularnymi zamiennikami cukru białego. Cukier kokosowy ma niższy indeks glikemiczny, ale i wyrazisty aromat. Cukier trzcinowy cechuje się większą uniwersalnością i niższą ceną.